Veel gratis en gezond

Wij kennen veel mensen met een moestuin of een boerenbedrijf (lees: agrarische onderneming, voordat boerenbedrijf verkeerd valt). Op dit moment zijn er veel groentesoorten tegelijk rijp. En om nou 40 courgettes te gaan eten in de week is een beetje te gek natuurlijk. 

En mensen vinden het nog steeds leuk om te delen. Gelukkig. Afgelopen week kregen we 4 grote courgettes, 1 kilo tomaten in allerlei soorten, 2 kilo aardappelen en paprika's. 

Alles biologisch van eigen land van vrienden. 

Zo heerlijk. Ik kan dan ook echt niet wachten om het op te eten of te verwerken! Vanavond eten we, ondanks de warmte een heerlijke courgettesoep. De paprika's heb ik voor morgen gevuld met couscous, kip en citroen en de tomaten snoep ik zo op! De aardappelen ga ik lekker bakken. Mjammie. Wat een rijkdom!