Nieuw project: vis roken

By Groene Glitter - juli 09, 2017

Als ik iets lekker vind, is het gerookte vis. Zalm, paling, forel, markreel. Alles. Op een toastje, in het eten of gewoon zo. Het enige probleem? Het is duur. Gruwelijk duur.

Al jaren roep ik dat ik een rookoven wil. Probleem? Het is wederom duur. Geld dat ik liever ergens anders aan besteed.
Maar laatst.. keek mijn vriend op een veilingsite en daar stond een rookoven op! We hadden een maximum voor onszelf opgelegd tot welk bedrag we zouden bieden.

Uiteindelijk wonnen we de veiling! Binnen een paar dagen werd de rookoven geleverd. Met twee verdiepingen en met meerdere roosters.



Het in elkaar zetten bleek toch iets lastiger dan op de foto, maar hé: het is gelukt!

Vandaag gaan we ons project beginnen. We gaan zalmfilet roken op beukenhout. Het hout schijnt erg bepalend te zijn voor de smaak.
Ik ben heel erg benieuwd!

  • Share:

You Might Also Like

1 reacties

Effect van sparen - vanuit mijn jeugd

Zelf heb ik vroeger al leren sparen. Van mijn zakgeld (ik denk dat het €5 per maand was of zelfs nog minder) kocht ik nooit iets. Ik wil...